大暑，正处三伏里的中伏阶段，是一年里日照最多，气温最高的时期。大多数地区的平均温度高达到35℃，其中南京、武汉、重庆的最高温度可达到40℃以上，并称为“三大火炉“。

古书中说“大者，乃炎热之极也。“大暑最大的特点就是高温酷热，代表着烈日炎炎，汗流浃背，水分流失，然四肢无力，伤津耗气。很多“神医“都建议这个时节以粥来滋补身体。《医药六书》上说，粳米粥为资生化育坤丹，有“世界第一补“之美称，今天小编为你介绍一下粳米粥！

粳米，俗称大米、白米。在中国各地均有栽培，距今已有6900多年的历史。一般呈椭圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明状，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。全世界大约有二分之一的人口将其作为主食。

清代柴裔在《食鉴本草》中说：粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。除此之外，唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中也说，粳米能养胃气。由此可见，早在古代，粳米就成为了食疗的药方。

虽然粳米的营养很高，治疗功效很多，但制作一碗营养饱满的粳米粥，也是需要费不少心思的。

首先从烹饪器具来说，要选择能将粳米的营养和甜份释放出来的……没错，就是米家电饭煲！米家电饭煲拥有的3000+煮米方案的炫技就不多说了，大家都懂得。

接着再来说说粳米的选择，粳米有早、中、晚之分。在《食鉴本草》中介绍粳米道：陈稻新碾者尤佳，凡新谷初成，老人体弱者不可食。也就是说，粳米的最好选择就是“陈稻新碾“。

器具和粳米选择好了，接下来就免费送你一“沓“做粳米粥的教程！

准备材料：

粳米100克  白砂糖15克  枸杞子20克

制作步骤：

1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、枸杞用温水泡至回软。

3、把粳米、枸杞放入电饭煲里，水加到水位线，开始烹饪。

4、先用旺火煮沸，再改用小火熬煮。

5、煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。

小提示：

粳米可以和红枣、桂圆、红参一起熬煮，营养价值更高。

饿了困了，不要再喝饮料了，一碗粳米粥，让你的大暑精神饱满，有它就够了！